হ্যালো বন্ধুরা!!
ইদানীং কম বেশি আমরা সকলেই গ্রিন টি নিয়ে জানি। কম বেশি সকলেরই ডায়েটে গ্রিন টি থাকে এমনকি ডাক্তার দের পরামর্শতেও গ্রিন টি এর উপস্থিতি উল্লেখ থাকে। তো বিশ্বব্যাপী এই জনপ্রিয় চা আজ প্রায় সকলের ঘরে ঘরে।
তাই #HealthTherapy এর সপ্তম ব্লগ এ গ্রিন টি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।
গ্রিন টি কি?
– গ্রিন টিয়ের জন্য, চা পাতাগুলি ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়।
গ্রিন টি এর উৎস:
-গ্রিন টির উদ্ভব চিনে হয়েছিল তবে এর উত্পাদন জাপান, ভারত, শ্রীলঙ্কা, তাইওয়ান, বাংলাদেশ, নিউজিল্যান্ড, হাওয়াই এমনকি দক্ষিণ ক্যারোলিনা সহ আজ সারা বিশ্বে বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে পড়েছে।
গ্রিন টি প্রসেসিং:
steaming / ভয়াবহ গরম
→ কুলিং
→ ১ম রোলিং
→ ১ ম শোষক (110 ° সেঃ / 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস)
→ ফাইনাল রোলিং
→ ফাইনাল শোষক (120 ° সেঃ / 80 ° সেলসিয়াস)
গ্রিন টি এর উপকারিতা :
১)অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
বোস্টনের পুষ্টিবিজ্ঞানী আরডি বেথ রিয়ার্ডন বলেছেন গ্রিন টিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যাটচিন যা এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের ক্ষতিকর রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং এমনকি কোষের ক্ষতি রোধ করতে পারে।তাই স্কিনের জন্য এটি খুব উপকারী। তবে ক্যান্সার এর বিরুদ্ধে লড়াই নিয়ে আজ অবধি সঠিক তথ্য পাওয়া যায়নি।
২) হার্ট এর সুরক্ষায়:
গ্রিন টি রক্তের প্রবাহ এবং কোলেস্টেরল কমায় । অনেক গবেষণায় পাওয়া গেছে যে গ্রিন টি উচ্চ রক্তচাপ থেকে শুরু করে কনজিস্টিভ হার্ট ফেইলিওর পর্যন্ত হার্ট- রিলেটেড সম্পর্কিত বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
৩) মস্তিষ্কের সুরক্ষায়:
এক সুইস সমীক্ষায় এমআরআইরা প্রকাশ করেছে যে সবুজ চা পান করা লোকেরা তাদের মস্তিষ্কের ওয়ার্কিং-মেমরির অঞ্চলে বেশি বেশি কার্যকলাপ করে। গ্রিন টি তাই আলঝাইমার রোগীদের জন্য ও উপকারী।
৪)ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য:
গ্রিন টি হ’ল ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
৫)ওজন কমাতে:
গ্রিন টি শরীরের মেটাবোলিজম বাড়িয়ে শরীরের দুষিত পদার্থ বের করে দেয় ফলে অতিরিক্ত ওজন কমে যায়।
অপকারিতা:
১) যারা ক্যাফেইন সেনসিটিভ তাদের অতিরিক্ত বা খালি পেটে গ্রিন টি খেলে বদহজম,ঘুমের প্রব্লেম, বমিভাব দেখা দিতে পারে।
২) গ্রিন টিতে থাকা ক্যাফেইন বা ট্যানিন পেটের বাচ্চার ক্ষতি করতে পারে বলে প্রেগন্যান্ট মায়েদের অনেকেই মানা করে থাকেন।
সর্বোপরি গ্রিন টি অন্যান্য বেভারেজের মতই একেবারেই নরমাল একটা ড্রিংক। প্রসেসিং এর কারণে আমাদের সাধারণ চা থেকে এটা একটু ভালো। তাই সাধারণ চা, এক্সট্রা চিনি- এসবের বদলে গ্রিন টি খেলে ভালো।
সবাই ভালো থাকুন। নিরাপদ থাকুন।
Dr. Fatema Tabassum Anam
Health Activist & PR Officer
Tooth Fairy Foundation